Добро пожаловать Городской Портал
Портал
  Правила   Пользователи   Администрация   Календарь   Помощь


 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> блины
drogbank
сообщение 3.2.2014, 20:23
Сообщение #1

Активист
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 42
Регистрация: 29.7.2012
Пользователь №: 22,385
Вставить ник
Цитата

Предупреждения:
(0%) -----


Могу порекомендовать как приготовить блины по-венски
Из молока, желтков, сахара и муки приготовить тесто. Добавить белки, взбитые в пену. На сковороду с разогретым жиром влить 0,5 теста. Когда блин подрумянится снизу, разорвать его двумя вилками на кусочки. Перевернуть кусочки и дожарить с другой стороны. Таким же образом пожарить и второй блин. Посыпать сахарной пудрой и корицей.
Продукты
молоко 1 стакан
мука 1 стакан
яйца 4 шт.
сахар 3 ст. ложки
соль по вкусу
масло оливковое для жарения 4 ст. ложки
пудра сахарная по вкусу
корица по вкусу
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Adela
сообщение 25.2.2016, 20:53
Сообщение #2


Доцент
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 306
Регистрация: 30.7.2007
Пользователь №: 5,046
Вставить ник
Цитата

Предупреждения:
(0%) -----


Также просто печь оладушки на кефире.


Пышные аппетитные с пылу с жару манные оладьи на кефире.
Продукты
кефир - 500 г
манка - 3-4 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
сода - 0,5 ч. л.
соль - 1 щепотка
масло растительное - 100 г
мука (сколько уйдёт)
масло для жарки
Как приготовить оладьи на кефире с манкой:
В кефир добавить соду, манку, сахар, соль. Всё тщательно перемешать и оставить на 30-40 минут.
Затем добавить муку и растительное масло, перемешать. Выкладывать оладьи ложкой на раскалённую сковороду без масла (т.к. масло уже есть в тесте), закрыть крышкой и жарить примерно 3 минуты. Открыть крышку, перевернуть и жарить оладьи на кефире ещё минуты 2.
Подавать манные оладьи на кефире со сметаной, вареньем или мёдом. Кто как любит!

Сообщение отредактировал Adela - 25.2.2016, 20:54
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Adela
сообщение 13.9.2016, 7:42
Сообщение #3


Доцент
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 306
Регистрация: 30.7.2007
Пользователь №: 5,046
Вставить ник
Цитата

Предупреждения:
(0%) -----


Хороша оладья на кефире.


Ингредиенты:
0,5 литра кефира или простокваши (любого кисломолочного продукта)
2 яйца,
1-2 столовых ложек сахара,
1 чайную ложку соды,
муки, сколько заберёт для получения консистенции не очень густой сметаны;

Изумительный, необыкновенный, неподражаемый вкус.
Процесс приготовления:
В миску влить кефир. Добавить сахар, размешать.
Теперь вбить по одному яйца. После добавить соду и постепенно, при постоянном взбивании деревянной ложкой, всыпать муку (сколько заберёт для получения консистенции не очень густой сметаны).
Всё тщательно перемешать до получения однородной массы, без комочков!
Поставить на огонь сковороду. Обильно налить растительное масло. Довести до кипения и в центр сковороды выложить одну столовую ложку теста.
Огонь сразу же уменьшить!
Внимательно наблюдать за поведением теста.
Когда оладушек хорошо поднялся, лопаточкой перевернуть его на другую сторону.
Если он не прилипает ко дну сковороды, выложить в сковородку по столовой ложке тесто, (по кругу) соблюдая расстояние между оладушками.
И следить, - оладушки порозовели, по краям появилась лёгкая, хрустящая корочка, перевернуть.
Контролировать, чтобы в сковороде было достаточно масла.
Дожарить все оладушки, переложить в блюдо.
Рядом с блюдом поставить сотейник со сметаной и розетку с вареньем или мёдом, на ваше усмотрение.
Смазать оладушек слоем сметаны и тонкой струйкой полить вареньем или мёдом.
Объедение!!!
Кушать подано.
Всем на здоровье!

Сообщение отредактировал Adela - 13.9.2016, 7:42
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Adela
сообщение 6.2.2017, 10:55
Сообщение #4


Доцент
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 306
Регистрация: 30.7.2007
Пользователь №: 5,046
Вставить ник
Цитата

Предупреждения:
(0%) -----


Масленица на носу - для вас самые вкусные блины.
Супертонкие блины на молоке

Побалуемся вкусными блинами? На Масленицу в среду, по народным традициям зять приходил к тёще на блины, которые она сама готовила. А я была у друзей в гостях, угощали блинами. Рецептик вам утащила))
Продукты
(на 6 порций)
Молоко - 1 л
Яйца куриные - 6 шт.
Мука - 500 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Сахар - 2-4 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 щепотка

Продукты для тонких блинов на молоке перед вами.
Как приготовить блины на молоке тонкие:

В миску разбить яйца.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить яйца с сахаром венчиком или миксером.
Затем добавить молоко. Все хорошо взбить.
Муку просеять. Добавлять небольшими порциями. Тщательно размешать, чтобы не было комков.
Добавить растительное масло. Тщательно взбить.
Тесто для блинов готово.
Разогреть сковороду. Смазать один раз растительным маслом. Налить в центр сковороды порцию теста, распределить тесто по всей сковороде (от количества теста зависит толщина блина). Печь на среднем огне до золотистого цвета (около минуты).
Затем при помощи лопаточки перевернуть блин и печь так же с другой стороны. Так испечь все блины.
Вкусные тонкие блины на молоке готовы. Подавать теплыми, с икрой, жареными грибами, медом, джемом и т.д.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Adela
сообщение 13.2.2017, 15:33
Сообщение #5


Доцент
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 306
Регистрация: 30.7.2007
Пользователь №: 5,046
Вставить ник
Цитата

Предупреждения:
(0%) -----


Как сделать блины на сметане.

Блины на сметане

К Масленице предложу опробовать рецепт блинов на сметане. Сметана делает тесто для блинов особенным. Вкусные? Очень! Просто блины моментального поедания. 1000_3.gif
Продукты
(на 6 порций)
Сметана 15% - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Мука - 100-120 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ч. ложка
Сливочное масло (по желанию) - 50 г

Продукты для рецепта перед вами.
Муку просеять.
В миску вбить яйцо. Добавить сметану, соль и сахар.
Все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку. Хорошо все взбить до однородности.
Влить молоко, хорошо размешать. Оставить тесто на 15 минут.
Разогреть сковороду, налить 0,5 ч. ложки растительного масла, распределить по всей сковороде (смазать сковороду, например, при помощи кисточки). Налить на сковороду порцию теста (около 0,5 половника на стандартную сковороду). Распределить тесто по всей сковороде тонким слоем. Печь блин на среднем огне до золотистости, сперва с одной стороны около 1 минуты.
Затем перевернуть блин лопаточкой и так же печь блин с другой стороны.
Блин выложить на блюдо, смазать сливочным маслом сверху (по желанию). Так пожарить все блины.
Блины на сметане готовы! Подавать с любой начинкой, теплыми.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Adela
сообщение 23.5.2017, 8:08
Сообщение #6


Доцент
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 306
Регистрация: 30.7.2007
Пользователь №: 5,046
Вставить ник
Цитата

Предупреждения:
(0%) -----


Очень хороший рецепт вкусных блинов.
Тонкие блины на молоке

Рецепт вкусных блинов на молоке. Идеальный завтрак для всей семьи! Если правильно соблюсти все пропорции, блинчики получаются тонкими и нежными.
Продукты
Молоко - 250 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 125 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1-2 ст. ложки
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г

Как приготовить тонкие блины на молоке:

Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры.

Яйца взбиваем в пышную пену. Добавляем соль и сахар, снова перемешиваем миксером, стараясь максимально растворить кристалики сахара.
Вводим муку и добиваемся однородной консистенции теста.
Выливаем молоко и снова взбиваем. (Если вы добавите холодное молоко, в тесте будет много комочков.)
Добавляем растительное масло (1 ст. ложка). Тесто для блинов на молоке должно получиться жидким.
Оставляем тесто минимум на 30 минут.
Блинную сковородку с толстым дном смазываем маслом и на середину наливаем тесто. Распределяем тесто по всей сковородке и жарим тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый блин снимаем со сковородки и сразу же смазываем растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

 
IPB RSS Текстовая версия Сейчас: 24.10.2017, 2:06 IPB